留学的酒店管理专业驰名海内外,不少同学正是因为该专业而选择留学。殊不知酒店管理专业和奢侈品管理专业有一样的好口碑,下面就来详细说说这两个专业的情况。 一、奢侈品管理专业的后起之秀——酒店及奢侈品管理双主修专业 的酒店管理教育已是一个逾百年历史的老牌专业,如同精致的钟表和军刀,是行走世界的名片。正统的酒店管理教育讲究理论与实践的高度结合,注重培养酒店行业专家和领导人才的个性发展。同时,作为全球最富裕、经济最发达和生活水准最高的国家之一,其奢侈品管理专业教育也逐渐发展成熟,蜚声海外。 贝恩公司最近的一份报告称,是世界上发展最快的奢侈品市场,波士顿咨询集团的研究表明,试图在2015年前成为世界最大的奢侈品和时装市场,此前已连续五年成为全球第三大奢侈品市场。此外据世界奢侈品协会统计,奢侈品消费额的年增长率在20%左右,今后十年,来自市场的收入将占到全球奢侈品市场收入的50%至60%,可推算出撑起全球奢侈品市场只是时间问题,那么奢侈品管理人才也将出现巨大的缺口。 然而奢侈品行业要求工作者高学历、多外语、国际化,就连一个普通的店面销售员也要求本科毕业,英语专八,甚至能掌握第二种外语,因此奢侈品行业人才在将十分稀缺。面对如此庞大的发展空间,国内奢侈品管理专业不甘落后,发展势头强劲,但教育体系和课程设置都不完善。 奢侈品牌开始进军酒店行业,管理人才十分稀缺 目前在国内就读该专业的本科或硕士课程,都需要投入3年时间,学费支出20万元以上,大部分课程为纯理论的学习。而国内一些可到国外参观学习的高级奢侈品管理短期课程,通常为期15—20天,其中有3—5天的时间是在国外,其余时间在国内各城市学习,学费也需15至20万,而且不包括到国外的交通食宿费用。而赴等奢侈品大国,学生可以在世界时尚潮流的环境中学习,接受成熟的奢侈品管理教育,通常本科为3年,硕士为1至2年,每年学费也仅为20万左右,还能进行海外带薪实习。 由于高级酒店与奢侈品的高级消费人群相似,如今国际五星酒店与奢侈品公司的合作越来越密切,在最近几年兴起的奢侈品管理课程,创新突破了奢侈品管理专业的传统单一式教学,把多种现代管理知识与奢侈品管理相融合,使理论知识更加全面与系统,全英授课,开设第二外语的学习。同时,教育坚持传统的严谨治学精神,注重学生的理论学习与实践工作的综合培养。 HIM蒙特勒酒店工商管理大学 例如HIM蒙特勒酒店工商管理大学,就率先将于2015年10月开创酒店管理与奢侈品管理相结合的本科及硕士课程,其酒店管理专业的学生不单能学习奢侈品市场对比分析、奢侈品营销策略、奢侈品商业及行业的组织行为学等,还能让学生到奢侈品实体店进行参观实践,HIM更是被指定为全球前 500强Banque Privée Edmond de Rothschild银行、国际五星酒店Four Seasons四季酒店、世界闻名的蒙特勒爵士音乐节、皇后乐队成立的慈善基金会等企业及盛事制作商业策划。 酒店设计与奢侈品管理课程融合 IHTTI纳沙泰尔酒店管理大学则开设了酒店管理与酒店设计相结合的三年制本科课程,从设计方面提升学生的品味、创意和鉴赏能力。同时,的学生每年还能有4-6个月的海外带薪实习机会(实习最低工资收入标准:CHF2168 /月,约人民币1.5万/月),包括大利亚、迪拜、毛里求斯、加坡等国家,使学生能获得更多的实际行业经验,拓展更宽广的人脉资源,接触更多元的语言文化。 奢侈品牌高管很多毕业于酒店管理 所以赴学习,毕业生在国内外均具有强大竞争力,不论是毕业起薪、未来升职空间等方面都比同期国内高校毕业生具有优势,正如HIM蒙特勒酒店工商管理大学的毕业生Kenny,现任国际奢侈品品牌Prada普拉达的店铺主管,他说:“实际上,奢侈品行业非常希望聘请留学的毕业生,比如说像Prada普拉达、LV路易·威登、GUCCI古驰等国际奢侈品品牌公司。他们现任的高管也是出身于酒店行业或接受过的教育的,因为毕业生人际交往和沟通能力比较强,能和不同国家的人打交道。另外,毕业生的动手能力非常强,工作和任务都能很好的执行下来。” 二、奢侈品管理专业,更胜 而具体地说,所谓奢侈品管理专业,即为将高档品牌的专业知识和最先进的管理技能结合起来。其教育分为传统奢侈品管理和新型奢侈品管理两种类型。传统的奢侈品管理教育,多为纯理论学习,课程结构比较单一,入学要求通常为雅思6.0~7.0及以上,GMAT600分左右,具有高中以上学历。 传统奢侈品管理课程一般来说,传统的奢侈品管理课程设置区别不大,基本包括以下几个模块的理论学习: 奢侈品管理专业 时尚奢侈品概论与产业分析 奢侈品品牌管理 奢侈品文化、创意与设计 奢侈品营销管理 奢侈品零售管理与客户关系管理 十几年前大利一些院校就先后开设了类似专业,但由于课程内容单一、缺少与实践结合、使用小语种法语教学、社会治安不稳定、拒签率高等原因,法意两国的奢侈品管理专业已逐渐冷却下来。而“奢侈风”真正刮起来是在最近几年,留学国家,都开设完善了奢侈品管理的课程,而的奢侈品管理教育发展,更是后劲十足。 把酒店管理、工商管理、室内设计与奢侈品管理相融合,使所学内容突破传统奢侈品管理课程的模块,让学生可以更好地了解奢侈品行及其延伸行业,把握设计、管理、营销、推广、服务等全方位的理论知识,同这位学生可实地考察奢侈品公司等,把理论更好地与实际结合,运用实践。再者,学校十分注重学生语言能力的培养,以小班英语教学,并开始法语、德语、西班牙语、大利语等第二外语课程,供学生自由选择。入学要求通常为雅思5.0~5.5以上,或托福 61~79以上,具有高中以上学历。另外,的签证通过率极高,达98%以上。 新型奢侈品管理课程 的新型奢侈品管理课程,与纯理论的传统奢侈品管理课程不同,主要包含理论学习与行业实践两部分: 理论学习部分主要包括以下几个模块的理论学习: 奢侈品市场对比分析 奢侈品营销策略 奢侈品商业及行业的组织行为学 项目管理 装饰设计 市场营销 视听技术 商务沟通与团队领导 产品与品牌发展 人力资源管理及商业策略 奢侈美食品鉴学 奢侈品零售管理 奢侈品消费行为学   行业实践部分包括: 1、参观奢侈品商店、公司、工厂等 2、参加奢侈品行业专家的演讲 3、小组合作分析研究奢侈品牌实际案例 4、全球多国家多行业4-6个月带薪实习 5、学校与奢侈品牌拥有合作关系的就业平台 三、酒店及奢侈品管理毕业生的就业出路 学生在毕业后,可以从事时装和皮具,珠宝和腕表,酒类,汽车、游艇、钢笔、香水和化妆品、高档家具和家访等企业投资人和高层管理人员,金融行业高端个金(如私人银行)业务总经理,时尚及奢侈品、百货、酒店、旅游、咨询等服务型机构经营管理者,时尚娱乐媒体总编及主编,政府机构代表及时尚产业研究分析专家等,同时也可以选择投身奢侈旅游产品及酒店管理。目前,国内外超五星酒店及度假村面临巨大的人才需求压力,的酒店及奢侈品管理专业正好对口这些人才需求,除了有过硬的专业知识和国际文化背景,睿智、干练、专业、博学均是酒店及奢侈品管理毕业生的求职砝码。 毕业生的国际化多行业发展 然而,作为未来的时尚行业及高端旅游经济的经营管理者,我们所要关注的并不仅仅是那些制造的、高价格、高品质的稀有物质产品本身,而是把注意力投向华丽的奢侈品背后的文化底蕴,和那些奢侈品巨头们的运作管理模式以及他们一呼天下应的跨国集团公司。对于国人,奢侈品已不再是遥不可及、顶礼膜拜的高贵象征,它代表着品牌化运作的理念,而通过对这种理念的深入探讨与学习,的时尚行业也正在把奢侈品成功运作模式与本土化结合,努力创造独具特色的时尚品牌竞争优势与品牌价值。真正的奢侈品管理,除了体现在物质的展现上,更应该体现在服务、精神和文化内涵的传呈之上。